Brooklyn Bridge

El Puente de Brooklyn es más que un puente que cruza el East River. Es todo un símbolo reconocible a nivel mundial de la ciudad de Nueva York que une, por vía terrestre, los distritos de Manhattan y Brooklyn. 

De un modo un tanto diferente, también es para mi un símbolo de Nueva York la mítica serie de "Sex and the city". Aunque tiene varios años y los capítulos son repetidos debo confesar que me gusta mucho.

Las protagonistas son todas muy "guays", muy fashions, muy celebrities, con vestidor y zapatero... (jajaja) pero si vamos más allá, lo que realmente me enamora de la serie es ver las calles, cafeterias, tiendas... ¡es el lugar dónde vivimos! Mola mucho. Me provoca una extraña sensación pensar que lo que siempre hemos visto a través de la caja tonta, es ahora nuestra vida cotidiana aquí. 

Sin ir más lejos, el otro día lo reflexionábamos... ¿lo recuerdas? Qué fuerte. 

Foto Sex and the City

Por eso he escogido esta foto. Esta escena de la primera película me gustó mucho. En cuanto la ví, pensé que debíamos pasear del mismo modo por el Brooklyn Bridge. Y sin planearlo antes, esto mismo hicimos ayer domingo. 

¿Cómo es?

Por tanto actualmente en la parte inferior hay dos calzadas de tres carriles y en la parte superior un paseo para peatones y un carril bici. - See more at: http://www.nuevayork.es/quever/visitas-esenciales/puente-de-brooklyn/#sthash.RwyMtH6E.dpuf

Por tanto actualmente en la parte inferior hay dos calzadas de tres carriles y en la parte superior un paseo para peatones y un carril bici. - See more at: http://www.nuevayork.es/quever/visitas-esenciales/puente-de-brooklyn/#sthash.RwyMtH6E.dpuf

Por tanto actualmente en la parte inferior hay dos calzadas de tres carriles y en la parte superior un paseo para peatones y un carril bici. - See more at: http://www.nuevayork.es/quever/visitas-esenciales/puente-de-brooklyn/#sthash.RwyMtH6E.dpuf

Actualmente en la parte inferior hay dos calzadas de tres carriles para los vehículos. En la parte superior hay una plataforma peatonal elevada, ésta tiene una longitud de 1825 metros y una anchura total de unos 6 metros que se divide en dos: peatones y carril bici. A pesar de la impresión que puede dar la foto, no es para nada un puente amplio, a penas caben 3 hombres (de un tamaño normal) uno al lado del otro. Además, justo al inicio se forma una aglomeración de gente que impide, aún más, un tránsito fluido.

¿Cuándo ir?

Durante las horas en las que más calienta el Sol: 1-4 pm. Sopla una fresca brisa difícil de soportar durante las horas más tempranas o más tardías del día. Y es que aquí hemos pasado del otoño al invierno en un abrir y cerrar de ojos.

 

Vistas excepcionales de Down Town, distrito financiero

No envidio en absoluto vuestro "super-clima-veraniego" que invita a tomar unas cañitas ¿eh? En absoluto. Pasear por el puente en verano no es ni la mitad de romántico que hacerlo por estas fechas, tapados hasta arriba, con más capas que una cebolla, con el pelo en la cara y los labios cortados... ¡uy... qué romántico!

Feliz comienzo de semana, vamos a por los resquicios de este mes de Octubre :)

Por tanto actualmente en la parte inferior hay dos calzadas de tres carriles y en la parte superior un paseo para peatones y un carril bici. - See more at: http://www.nuevayork.es/quever/visitas-esenciales/puente-de-brooklyn/#sthash.RwyMtH6E.dpuf

Por tanto actualmente en la parte inferior hay dos calzadas de tres carriles y en la parte superior un paseo para peatones y un carril bici. - See more at: http://www.nuevayork.es/quever/visitas-esenciales/puente-de-brooklyn/#sthash.RwyMtH6E.dpuf

Todo cambia muy rápido

Siempre pienso lo mismo: "Es como si estuviera de viaje de estudios, con una beca de duración indefinida con la que poder aprender en múltiples materias". Me repito esto una y otra vez, y se lo repito a todos los míos que anhelan verme de nuevo. "Pensar que he venido a formarme, cuando sea una crack en lo mío volveré,  y entonces, seré  yo la que podré decidir". No es malo tener estos pensamientos de vez en cuando, a una le ayudan a pasar el día a día.

Pero ahora, si echo la vista atrás, a una semana antes de venirnos aquí, mientras hacía las maletas y... ¡ay! Mientras hacía las maletas... ¡me lo quería llevar todo! Tenía en mente hasta meter la vajilla nueva, meter el túrmix... las sábanas... ¡¿en qué demonios estaba pensando?! No nos venimos de vacaciones, somos residentes. 

Obviamente, esta reflexión la hago ahora, cuando nuestra vida aquí va cogiendo forma. Cuando lo negro empieza a tornarse gris, y cuando podemos empezar a oler la meta tras nuestro comienzo no tan lejano.  

En este momento la cuenta atrás ya no es tan amarga. Y no quiero provocar caras de decepción en nadie, en vosotros, todos, los nuestros. Eso sí que no. Estamos bien, alegraros. Juntos estamos consiguiendo muchas cosas en muy poco tiempo. Porque tú y yo somos un equipo. Y aunque durante mucho tiempo hemos jugado en ligas diferentes, poco a poco he ido cogiendo ventaja hasta llegar aquí. Inconscientemente esto dibuja una sonrisa en mi cara.

El progreso de cada uno consiste en renovarse. “Renovarse o morir”. Para poder renovarse hay que morir en las viejas maneras de pensar y en las viejas formas de actuar, porque sólo de este modo nos garantizamos el poder mejorar y alcanzar los objetivos de nuestra vida. Pero ¡ojo! Todos los cambios son difíciles, son duros. Por naturaleza el ser humano huye de lo desconocido, e independientemente de la trascendencia de este cambio, suele aferrarse con fuerza aquello que tiene establecido como patrón dentro de la normalidad.

Hace un tiempo, yo decidí renovarme. Y espero que por poco jugo que saque a toda esta experiencia, vuelva a Cambrils con un nivel de inglés que ni por asomo hubiera conseguido si me hubiera quedado allí. Esto, conjuntamente con mejorar mi carrera profesional, se convertiría en el súmmum de toda esta aventura. No pido más.  

Feliz comienzo de fin de semana, aquí el sábado justo acaba de despertar.

¡¡C'mon!!

Salmón a la papillote. Receta

Hoy os presento una receta que preparo con bastante frecuencia desde que estamos en USA.

El tipo de apartamentos que predomina en América suelen tener la estupenda distribución (puro sarcasmo) de cocina-salón "all together", de ahí la expresión de "cocina americana". De tal modo que no existe ningún tipo de separación entre la cocina y el salón, algo que me gusta más bien poco. Todo tipo de olores se expanden sin control por todo mi salón-comedor, sin tener piedad del sofá, de la americana que reposa en la silla o de la moqueta que sella todo el suelo de mi casa... ¡Oh, my gosh! Para los que somos amantes de la limpieza esto se convierte en una auténtica locura.

Si vosotros sois de los que nunca cocináis pescado en vuestra casa por estos motivos o simplemente, porque no sabéis cómo cocinarlo, prestar atención a los siguientes pasos.

   

"Papillote": Técnica de cocción que se emplea para elaborar diferentes recetas. Consiste en envolver con papel de aluminio el alimento empleado. En este caso salmón (pescado azul), aunque se pueden emplear otros pescados y diferentes tipos de verduras.

INGREDIENTES (por persona)
- salmón (filete o rodaja)
- pimiento rojo (opcional)
- pimiento verde (opcional)
- cebolla (opcional)
- aceite de oliva virgen extra

UTENSILIOS
- plancha
- papel de aluminio

CÓMO ELABORAR SALMÓN A LA PAPILLOTE

1. Ponemos la plancha a calentar a máxima potencia mientras preparamos el salmón.
2. Mientras tanto, extendemos sobre una superficie plana 1 trozo de papel de aluminio, suficientemente grande que nos permita envolver la pieza de pescado. A continuación disponemos el salmón y le añadimos 1c/p de aceite de oliva. Finalmente sellamos el sobre por los costados. (Debe quedar como un paquetito) Fig. 1, 2 y 3

Si queréis añadir las verduras mencionadas, debéis hacerlo en este paso. (Previamente lavadas y cortadas)

*Tener en cuenta: Poner el salmón en la plancha siempre primero del lado que tiene la piel.

Figura 1

Figura 2

Figura 3

3. Bajamos la potencia del fuego a la mitad y disponemos el paquete encima de la plancha. Fig.4

Figura 4

4. Cocinamos el alimento durante aproximadamente 16-20minutos en total. A mitad de cocción le damos la vuelta. Lo normal es que el paquete se vaya hinchando debido al vapor que se acumula en su interior. Fig.5

Figura 5

Transcurrido este tiempo el pescado está listo para comer.

Figura 6

Os garantizo que de esta manera la casa no huele a pescado y no se ensucia tanto la cocina. 

Podéis acompañar este pescado con unas patatas al horno, con un poco de arroz salvaje o con unas verduras salteadas.

Animaros a probarlo, si no lo habéis hecho ya :D

Autumn is coming in Central Park

El mal tiempo nos da los buenos días y se interpone en nuestros planes. Tendremos que dejar el picnic para la próxima primavera, no importa. Tampoco es mala idea tomar un relajado paseo por Broadway, pasando por Times Square y terminar la ruta en Central Park. Lo de relajado es propio del último tramo del paseo, evidentemente. Es difícil imaginar cómo se ha mantenido tal inmenso rectángulo de vegetación en medio de tanto cemento. Muchos entendidos dicen que sin él la vida en la gran manzana sería imposible.

A continuación os muestro algunas de las fotos que tomé.

                                                        

 

Qué graciosa la ardilla. Hay miles revoloteando por todo el parque. Yo intento ganarme su confianza mediante chips, pan de molde, gominolas, etc. Seguidamente las sorprendo con un "¡¡HI SQUIRREL!!" al más puro estilo americano, o eso intento. Pero no hay manera... se ponen erguidas, con las dos patitas al frente, la cola tiesa por detrás... y se dan media vuelta. Muy antipáticas la verdad, pero a mi ¡me encantan!

Regresamos a casa cerca de las 19h de la tarde. Dios... estamos agotados, las ganas de ir al gimnasio desaparecen a medida que dejamos atrás cada una de las paradas del Path. Pasear por Manhattan es un placer agotador. Qué bueno poder escribir sobre ello y querer compartirlo.

Vamos, vamos que casi es viernes otra vez :)

Al otro lado del río

He creído que sería una buena idea compartir con vosotros las instantáneas tan espectaculares que tomé ayer noche desde Hoboken. La verdad es que no tenía pensado publicar nada hasta bien entrada la semana pero creo que ver estas fotos os gustará mucho, así que no me las podía quedar todas para mí.

Por una vez no encontrareis un post cargado de palabrería, aquí las imágenes hablan por sí solas. Disfrutarlo como si estuvierais "in situ".

Down Town. World Trade Center

Mirador Hoboken

Bonitas ¿verdad? El cielo estaba un poco encapotado por las nuves y por toda la polución que se acumula en la ciudad, pero aun así no quedaron del todo mal.

Que tengais un buen comienzo de la semana :)