¡Reenganchamos!

Ya estoy aquí de nuevo. Y sí, estoy convencida de que todos os preguntareis qué recorcholis ha pasado que durante tanto tiempo he estado desaparecida en combate. Y así ha sido, porqué desde el último post en Diciembre que no digo "ni palabrita" por estos mundos "blogueros".

No me voy a extender mucho en este primer post del año. Supongo que como todos, cuando el año llega a su fin, es necesario hacer un alto en el camino para hacer un pequeño balance de lo andado hasta el momento, o incluso para coger aire y continuar la marcha. Ni todo lo pasado ha sido malo, ni todo ha sido bueno. Cada uno decide si emprender, mejorar o dejar atrás el sendero que tal día empezó. En mi caso tengo muy bien marcado el camino que debo seguir durante este 2014, porque este año lleva mi nombre, yo lo sé. Y sé que tu también lo sabes, que crees en mi más de lo que yo nunca he creído en mi misma.

Estoy contenta de la familia que tengo, de las dos familias que tengo. He dicho más veces "te quiero" que veces se ha repetido esta frase en el mundo entero. Tengo unas primas preciosas que quiero hasta el infinito o más (fíjate que te digo), un sobrinito por el que se me cae la baba cada vez que se me acurruca en el hombro... una abuelita que me hace de comer bueniiiisimo y una suegra que la sigue de muy muy cerca (sé que te ríes). No me quiero dejar a nadie, a ti tampoco mama. Ya lo sabes. Ni a mi Mia, que me da unas alegrías... Todos los sabéis.

La vuelta a nuestro nuevo hogar muy dura otra vez (ya me lo avisaron) pero aquí estamos de nuevo y esto es lo hay si no nos queremos pudrir en un país que cada vez está peor.

Me despido con una canción que me encanta y que está cargada de positivismo, esto que me falta a mi de vez en cuando... ;) CLICK - Brave. Sara Bareilles.

Que tengáis bueno comienzo de semana ¡un saludín!

Huele a espíritu navideño. Parte 3

Pues bueno, como lo prometido es deuda y mañana vamos a tomar el avión para ir a casa unos días, hoy cerramos el capítulo de la Navidad en New York y de paso nos despedimos hasta el año que viene. 

Lo que voy a contar es un acontecimiento que seguro es conocido por la mayoría: la encendida del árbol de Navidad en Rockefeller Center.

Esta tradición data de 1931, cuando los trabajadores que construían el complejo plantaron en el terreno un pequeño árbol de Navidad,  pero no fue hasta dos años más tarde que se realizó el primer encendido, por lo que este año se conmemoran 80 años de esta tradición.

La verdad sea dicha, por motivos de trabajo no pude asistir a la fiesta de encendida y por lo tanto las imágenes que cuelgo son posteriores. De todas formas, sí que vi el evento por televisión. 
Antes de la propia encendida de luces, diferentes cantantes actúan en un escenario dispuesto para la ocasión. Este año había, entre otros, Mariah Carey, Leona Lewis, Kelly Clarkson, Mary J Blige, etc.

Cuando terminan todas las actuaciones, aproximadamente una hora, los presentadores dan paso a la cuenta atrás y... ¡se hizo la luz!

La verdad es que la iluminación en sí no es nada especial, pero el encendido es un momento emocionante y el tamaño del árbol impresiona, sobretodo visto de cerca. 

Así que bueno, si jamás caéis por la ciudad a principios de Diciembre, asistir debe ser toda una experiencia.

¡¡¡Feliz Navidad y mis mejores deseos a todo el mundo para el 2014!!!

Pizza sin masa de pizza. Receta

Aprendí a cocinar esta curiosa pizza en el último año de universidad, así que supongo que muchos de mis compañeros la recordarán y algunos la seguirán cocinando tal como hago yo.

Cocinar pizza sin base para pizza puede sonar como preparar un bocadillo sin pan o hacer una tortilla sin huevos. Aún así, esta variante sin la masa de harina puede resultar una muy buena opción para una cena rápida y diferente, o incluso divertida. Yo suelo asociar cenas de este tipo con el último día de la semana o similar. No sé, me despiertan festividad, alegría. "Any way", dejando de lado los sentimientos personales que me impulsan a escribir el blog... 

Os muestro la receta tal y como yo la llevo a cabo, con pequeñas modificaciones que he ido haciendo con el paso del tiempo. La podéis costumizar con los ingredientes que más os apetezcan (tomate rayado, queso, olivas, jamón york, frankfurts, champiñones, espinacas, orégano, pimienta... un sinfín de cambios). El procedimiento de cocción es siempre el mismo.

INGREDIENTES (para 1 pizza)

- 2 huevos tamaño L

- pechuga de pollo

- pimiento rojo

- pimiento verde 
- pimiento amarillo

- cebolla

- aceite de oliva virgen extra

UTENSILIOS

- horno

- sartén de 26cm aproximadamente (con mango apto para horno o extraíble)

CÓMO ELABORAR UNA PIZZA SIN MASA DE PIZZA

1. Lavamos y troceamos las verduras y la cantidad de pollo que vamos a utilizar. 
Normalmente suelo utilizar las bolsas con estos vegetales (u otros) que ya vienen lavados, troceados y listos para cocinar. También podéis utilizar bolsas con estas verduras congeladas.

2. Pasamos por la sartén el pollo sin apenas aceite (como a la plancha). Cuando haya cogido color, lo retiramos y reservamos para más adelante.

3. Salteamos las verduras anteriores en la sartén con apenas 10 gr. de aceite de oliva (1c/sopera de aceite). Ya tenemos el pollo y las verduras con una cocción previa que culminaremos en el horno. Reservamos todo junto.

4. A continuación batimos los huevos y los tiramos en otra sartén (o la misma, pero retiramos las verduras) con unas gotitas de aceite. 

5. Cuando la tortilla esté cuajada por los bordes le añadimos el resto de ingredientes que hemos cocinado previamente. Los esparcimos por toda la superficie de la tortilla, tal como si fuera una pizza. 
Podéis añadirle un poco de levadura al huevo para que consiga tener más cuerpo, esta vez yo lo hice sin. 

6. Finalmente, terminamos de cocinar nuestra pizza en el horno, para que el huevo y el pollo (principalmente) se acaben de cocinar. Entre 5 y 10 minutos a 180º C.

En este paso, lo ideal para convertir una pizza en una verdadera pizza, es añadir un poco del queso que más os guste y que se funda con el calor del horno. Los que me conocéis sabéis que este último paso no entra en mis planes dietéticos, sin embargo y a mi favor, añadiría... para qué queso en esta estupenda pizza sin apenas grasa, con coloreada verdura, carne magra y un sabor riquísimo. Lo que teneis que añadir son unas copitas de vino y ¡¡¡celebrarlo que ya es viernes y os acabo de organizar un planazo!!!

Nosotros eso haremos... ¡chin-chin!

Thanksgiving day

El Día de Acción de Gracias es un día tan importante en el calendario estadounidense que marca la temporada de viaje más agitada del año. No importa dónde se esté, millones de estadounidenses viajan largas distancias para reunirse, el cuarto jueves de Noviembre, con sus seres queridos y disfrutar de una copiosa cena después de una "oración de gracias". 

La historia cuenta que el primer Día de Acción de Gracias en los Estados Unidos fue una celebración de tres días en la Colonia de Plymouth en el año 1621. Los colonos llegaron el año anterior y no tenían suficiente alimento, y ya era tarde para sembrar cosechas. En la primavera, los indígenas de la zona enseñaron a los colonos a sembrar maíz y otros cultivos, y les ayudaron a cazar y pescar. En el otoño de 1621, los colonos obtuvieron excelentes cosechas y en agradecimiento, invitaron a los indígenas a compartir un banquete.

Como todos sabéis el pavo es el verdadero protagonista de la fiesta. Se prepara relleno y, aunque se rellena de muy diversas maneras, existe una que puede considerarse la más típica de EEUU: pan cortado en cuadraditos, apio, cebolla, salvia y tomillo (o similar). Todos estos ingredientes se rehogan en la sartén con mantequilla o margarina.

Se suele acompañar con salsa de arándanos, mazorcas de maíz, coles de bruselas, judías verdes, arroz, puré de calabaza, patatas horneadas. Un sinfín de complementos que rebosan alrededor del pavo.

Para completar el menú, un postre tan típico como el pastel de calabaza. Aunque también se aceptan algunos otros dulces como la tartaleta de manzana, bizcocho de café, de chocolate o de mermelada de arándanos. Todos riquísimos.

Este mismo jueves se hace el tradicional desfile anual en Broadway, organizado por la tienda Macy's. Incluye globos gigantescos, carrozas, bandas, figuras de personajes conocidos por los niños y hasta Papá Noel. 

Luego llega el "Black Friday". Es el viernes siguiente al Día de Acción de Gracias. Grandes centros comerciales y diferentes tiendas abren sus puertas con todos sus artículos a un precio muy rebajado. Este día se da por inaugurada la temporada de compras navideñas. Es el momento de encontrar ofertas únicas.

¡Vamos que ya es 1 de Diciembre! En nada y menos estamos de vuelta ¡yuuuujuuu!

Huele a espíritu navideño. Parte 2

Continuo con la segunda parte de este capítulo navideño en mi blog. A modo de guía y/o de diario personal pretendo haceros llegar cómo es la navidad en esta ciudad. 

Para todos los que habéis escogido NY como vuestro destino durante estas fechas, creo que os puede ser útil todo lo que voy escribiendo, con la mayor continuidad que puedo, sobre la "mágica isla".

Si en el anterior post ya os comenté que esta ciudad era hermosa cuando se acerca la navidad, hoy voy a recomendaros un espectáculo muy bonito, parada obligatoria si estáis en NYC para estas fechas. Ni aún siendo niña recuerdo noches tan espectaculares y tan mágicas como ésta, hoy me lo pasé en grande, tal como si fuera "mi yo con 9 años". 

The Radio City Christmas Spectacular starring "The Rockettes"

En la 6ª avenida, a la altura de la calle 50

Si este espectáculo representa la navidad, admito que yo no la conocía antes. ¡Uuuaaauuuh! No existen suficientes palabras para describir semejante show. Es impresionante. 
Es un espectáculo clásico que se presenta año tras año para estas fechas. La compañia de danza "The Rockettes” vuelve una vez más al Radio City, con trajes y efectos especiales que transforman el escenario, las paredes y el techo del teatro en un espacio realmente mágico.  
El Radio City Music Hall es uno de los teatros más importantes del país. Es un teatro muy antiguo y muy grande, con lo que es clave escoger bien las butacas para disfrutar al máximo del espectáculo.
El horario de actuación es muy amplio, habiendo sesiones desde las 9am hasta las 10pm, dependiendo del día y de la antelación con la que se mire. El precio de las entradas también está sujeto a este aspecto, así como a su ubicación en la sala.
El espectáculo combina danza de alta precisión con más de 40 personas en el escenario moviéndose en perfecta sincronía, con efectos especiales, proyecciones 3D, voces y orquesta en directo, diversos cambios de escenario... Todo muy bien ejecutado. 
Aquí os dejo unas fotos; sin flash, por supuesto.

La verdad es que el espectáculo me ha hecho revivir sentimientos de cuando era pequeña y se acercaba Navidad y Reyes. Me llevo conmigo el cóctel se sensaciones entre el pasado y presente que han aflorado durante estas horas. 

Esperando que llegue el día para presentaros la tercera y última parte de este capítulo navideño en la "isla mágica", ¿imagináis de qué hablaré?

Have a good one :)

Huele a espíritu navideño. Parte 1

New York City en navidades está hermosa, está radiante, apasionante. Con bonitas decoraciones en las tiendas y en las calles, es muy de película. Manhattan da el pistoletazo de salida al período navideño con tiendas y calles espectacularmente decoradas y más tarde, con el encendido del gigantesco Árbol del Rockefeller Center. 

Por otro lado, aunque todavía no ha caído la primera nevada, las diferentes pistas de hielo de la ciudad ya hace cerca de un mes que están en funcionamiento. Nosotros hemos "reservado" este fin de semana para estrenarnos en una de ellas. 

Pista de hielo a los pies del Rockefeller Center 

Entre las avenidas 5ª y 6ª, a la altura de la calle 49

Esta ha sido nuestra elección y aquí estamos. Nos calzamos los patines rápidamente y esperamos nuestro turno para entrar a pista. ¡Qué divertido!

Al principio todos vergonzosos, yo la primera, que me mantengo aferrada a la barandilla como si me fuera la vida en ello... y es que ¡tenía miedo! Pero es realmente fácil, en cuanto coges un poco de confianza el resto está hecho ;)

 

No tuvimos que hacer largas colas, ya que está organizado por tandas de 1,5 horas desde las 8:30 de la mañana hasta la media noche. Cada día de la semana.
Se consigue crear un ambiente súper navideño con la música que suena de fondo que además, ameniza las repetidas vueltas al rink. 
Muchos turistas (o no) se disponen alrededor de la pista (un poco más elevados) y entre instantánea e instantánea esperan capturar algún patosillo/a que se caiga de morros. 

¿Dónde más se puede patinar? 

Bryant Park

En la 6ª avenida, a la altura de la calle 49
¡Me encantó! Qué lugar más bonito, más decorado, más navideño... ¡más todo! Sin duda, patinar en esta pista de hielo es una gozada, tanto para el que patina como para el que no. Una infinidad de tiendecitas, cafeterias, creperias y bares rodean a los patinadores. Quien opte por no patinar podrá tomarse un riquísimo crep de nutella bajo una estufa.
Dicen que es la única pista de hielo "gratuita" que ofrece la ciudad. Lo dejo entre comillas, porque SOLO es gratuita si cada uno lleva sus propios patines. 

Central Park
Situada en la parte Sur del parque 
Es una pista muy grande, bastante más que las dos anteriores. Pero si os tengo que ser sincera, es la que menos me incitó a patinar. Quizás porque en cuanto entras al parque dejas atrás todo el jolgorio de la ciudad y con ello, todo el espíritu navideño que empieza a brotar durante estas fechas. 
Lo cierto es que, al entrar en Central Park te sumerges en una placentera paz, en un oasis de flora y fauna que imagino totalmente incompatible con unos bafles emitiendo música navideña.

En el barrio de Chelsea

Quizás no es la más turística, pero se encuentra en buen estado ya que es la que se utiliza para los entrenamientos de los diferentes equipos de hokey de la ciudad. Seguramente podríamos encontrar un ambiente totalmente diferente al resto de pistas.

Bottino para 7

Hoy sábado salgo de lo más contenta dirección a Manhattan. Nos dirigimos por primera vez al barrio de Chelsea, zona de la ciudad que todavía no habíamos pisado.

Rutinariamente cogemos el transporte público desde Hoboken (pueblo del que ya os he hablado en anteriores post) hasta la 6á avenida con la 23. Listo. Ponemos un pie en la "gran manzana". Ya no somos nadie ¿o sí? Hoy sí. Maravillosamente hoy tenemos reserva para 7. Qué alegría.

Bottino en el 246 con la 10th avenue. Uno de los restaurantes de moda en el cada vez más famoso barrio de Chelsea. El jardín ofrece un entorno súper romántico para cenar durante la primavera o el otoño. Dentro, un ambiente cálido, muy cómodo, con una luz predominada por la lumbre de las velas. Encantador os lo aseguro.

La cocina es típica italiana, con una carta no muy amplia pero sí variada. La bruschetta al pomodoro y los spaghettini with manila clams and garlic tenían una pinta exquisita. Sin embargo, nosotros dos nos decantamos por pescado azul, muy bueno y con un punto de cocción perfecto.

En la carta de vinos la mayoría italianos y en cuanto al precio, razonable. Aproximadamente unos 30 dólares por persona propinas aparte.

Palpo un ambiente distendido, relajado. Nos ponemos al día. Me alegra mucho saber que todo sigue más o menos igual y que por más tiempo que pase, la esencia de cada uno permanece tal y como la recuerdo. 

Después de un tiempo, este sábado me volví a sentir un poquito como en casa, rodeada de gente que ya conocía y otra que no. 

Aprecio mucho compartir mesa (o lo que sea) con alguien igual de forastero que yo en este lugar. Me reconforta terriblemente. Estos reencuentros y los que vendrán me hacen sentir muy feliz por extrañar tantísimo a todos los que dejamos allí.